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“以前我总认为加盟有些坑,如果遇到心术不正的加盟商,会把我们苦心经营的品牌毁于一旦,但是,如果有我们能完全控制的加盟商呢?”
“顾总,您的意思是?”
“我想,是不是可以在内部搞一个合伙人制度,从各家店的店长跟咖啡师中间选拔出最优秀的人才,支持他们开店。”
“这样做有个好处,不管从原材料的采购还是咖啡师的培训,所有的流程都由公司主导,门店也跟直营店一脉相承,管理上跟直营店采取一个模式,只不过收益是公司跟合伙人分账。”
“顾总,我理解您的意思,可是那些人都是打工的,哪有钱开店啊?哪怕负担一半的费用,也不是他们能拿得出来的。”
张承烨问,“除此之外,他们还得向公司缴纳一笔保证金,防止他们脱离公司的控制,这就更困难了。”
“不一定吧,一家门店的开店成本按照一百万来算,找亲戚朋友凑凑也能拿出五十万吧,如果真的拿不出来,公司可以把钱借给他们,至于保证金,前期也可以先欠着。”
“啊?这对公司来说也太不公平了吧?什么事都让公司干了,他们坐享其成,那还要他们干嘛?”
张向迪提出了反对意见。
“公司当然有好处,现在我们的门店,上到店长,下到普通的服务员,都得我们自己来管理,以后直营店多了,管理成本也会成倍往上翻。”
“如果是合伙人制度,我们可以把门店的管理权交给合伙人,公司相当于甩掉一个大包袱。”
顾韶元说的这一点,其他人倒是很认同。
管理一家店还看不出什么,门店多了,光服务员的培训跟管理就很令人头疼,现如今,咖咖奥的服务员加起来已经超过三百人了,其中有一百人是最近招进来培训的,为新店做储备。
往后这个数字会坐火箭式的往上涨,可想而知管理成本会有多大。
“这么做还有一个隐形的好处,公司的任何人,上到管理层,下到普通的服务员,只要表现突出,都会得到跟公司合伙开店的机会,我想员工们为了当老板,会爆发出更强的动力。”
听起来顾韶元的做法有点傻逼,把属于自己的利润送给员工,但是要做大做强,就必须有一套有效刺激员工的制度。
如果单纯只是发奖金,摸鱼的大有人在,这类人无形中会拖慢公司发展的脚步。
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