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第六十三章 意外的收获（第3页）

林泽挂了电话，心里盘算着。

高升平能有什么事儿？

目光落到桌上的报纸上。

江世尧被罢免，余晋和上位.......

那么京师警察厅长的位子就空出来......

这个位置高升平肯定是别想了，但是排坐坐吃果果，前边的人进步了，后面的人才能跟着进步呀！

八成是好事儿。

又百无聊赖的批了几份文件，看看表都快十一点了，让王小手出去叫辆洋车，自己则在屋里把制服换下来，换上一套黑绸长衫，这才出门去了。

到了正阳楼，高升平还没来，林泽要了楼上的雅座。

正阳楼的门脸不算大，看着不如全聚德之类的馆子气派，但绝对是一家好馆子。

以前袁、段等人经常到这来吃饭。

而这地方有两大特色，螃蟹跟羊肉。

正阳楼的螃蟹，是特地派人到津门采买，专挑最大最肥的，放在草篓里边养着，养过两三天，等螃蟹把脏东西吐干净了，这才能卖。

羊肉更是一绝。

正阳楼在永定门外有自己的羊圈，从口外赶来的羊就养在这里，一边喂细料添膘，一边以泉水喂养去膻。

而且正阳楼发明了独特的“压肉”技术。

把羊的肉按照不同部位卸下来以后，用一大块冰，压在肉上面。

一天一夜之后，羊肉里的腥膻杂味都被祛除，而且切起来方便，两个切肉师傅左右开弓，切出来的羊肉薄如蝉翼。

“这位爷，您来点什么？”

因为达官贵人较多，所以正阳楼的跑堂讲究一个文雅，并不像其它馆子那样高声喊叫。

“四只螃蟹，两公两母，再来个涮锅子，切一斤羊肉，再来小酥鱼，凉拌羊头肉，溜肉片，宫保鸡丁。”