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第57章（第2页）

姜棠诧异道：“正院也有？”

白薇点了点头，“是南香和南雪，大概还帮别人买了，所以要的多些。”

白薇倒不担心卖这个被主子怪罪，一来给主子做吃的都得经由小厨房，采买的东西比这些好上许多，这些东西主子也看不上。二来既然大娘子允许姜棠养病，那姜棠做什么都行。

白薇：“佩兰要一份，我也要一份。”

吃一顿也得花钱，宴几堂的丫鬟也不是顿顿都吃舍得吃。

姜棠说好，“中午吃锅包肉，你吃过吗。”

白薇已经不怕姜棠觉得她没见过世面了，她摇摇头，诚实道：“没吃过，那是什么。”

“做出来你就知道了。”姜棠来这儿之后还没吃过锅包肉，她道，“我托露竹姐姐买的肉，中午做好，你给大娘子送一份。”

陆锦瑶对她照顾良多，落水那日，是陆锦瑶带着丫鬟把她送回来的。

锅包肉和别的菜不一样，肉要用里脊肉，切的更要薄厚均匀，太薄容易炸过，太厚吃起来口感就不好。

切好的肉片腌过之后用土豆淀粉的面糊裹一圈，再下油锅炸。

温度时间要刚刚好，外酥里嫩才好吃。

光炸出来的肉就已经香味十足，让人垂涎欲滴了。

金黄的壳，用筷子一敲就能听见清脆的声响。

姜棠尝了小块，外壳薄且酥，里面的肉极嫩，带着少许清甜的腌料味。趁着刚出锅，用调好的糖醋汁大火翻炒，让每一面都裹上金色的糖衣，再放葱丝和萝卜丝点缀，这才算烧好了。

姜棠一连炒了三锅，价钱还是十五文钱一份，每份装十多块，闻着就甜丝丝的。

中午姜棠吃的就是锅包肉，还有一道辣口的尖椒炒鸡蛋，最是下饭不过。