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第9章(第3页)

牧菁也笑了,几分钟后拿来了一个玉碗,玉碗里放着浓稠的羹,正冒着香气。景重接来,吃了一口,只觉齿颊生香,却不知是何物,又吃了两口,细细品了,仍不知是什么,好奇地问:“这是什么?”

牧菁说:“难为你是大户人家的孩子,连骆驼肉也没吃过?”

景重吃了一惊,说:“这是骆驼肉?……难道是做法很稀奇?尝着也不像驼峰、驼乳的味道……”

“别欺负他。”凤艳凰一手撑着腮,一手随意地调着琴,只说,“怪道你不认得,这个是驼蹄羹。”

“驼蹄?”

牧菁点头,笑道:“不错,就是把新鲜的骆驼蹄子烫水、去毛,抽掉趾甲,剔尽污垢,磨去老皮,治净,腌制,再慢火煮烂,熬成一味羹汤。”

景重讶然说:“我以前也听说过这个,今儿个总算吃着了。”

18、

凤艳凰笑道:“我这儿还剩一只驼蹄,也已处理干净了,要是喜欢,就带回家去,叫下人做吧。其实也不难。”

“这怎么好?”

“怎么不好?反正将军也不大爱吃这个。”说着,牧菁又拿帕子握着嘴笑道,“他要是喜欢,还轮到你?”

景重仍推托道:“我父亲也不爱吃烂食,母亲这两天又茹素,还是罢了。”

凤艳凰知道景重是怕收太稀罕的,就说:“那还是带点不值钱的小吃食回去吧。牧菁,把截饼端上来。”

牧菁笑着下去了,半天回来,端着一个翠绿的盘子上面放着雪一般白的薄饼。景重捻起一块来吃,只是轻轻合齿,那饼就脆生生的断成两截,化在口中,又香又甜。景重说道:“这个饼又脆又甜的,是怎么做的?”

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凤艳凰答道:“也没什么稀罕,就是鲜牛乳、桂花蜜兑了水和面,做成薄饼,拿去烘了。好了就收起来,比较耐封存的,想起来吃一两块,解解馋也不错。”

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