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第459章 失醇之劫（第2页）

阿杏爬上酿神台，从台角摸出块“醇晶”——那是百年酒液渗进石缝结的晶，醇里带着粮的香、泉的甜，像藏了岁月的玉，“你看这醇，是沉的、厚的，不是你这飘的、薄的！镇里的酒，是粮的实，是泉的甜，是窖的沉，是一年年等出来的厚，不是你这一吹就散的寡！”

醇晶的厚醇气钻进失醇怪的身子，它发出痛苦的嘶鸣，透明渐渐褪去，最后化作滴琥珀色的酒液，滴在醇泉眼里。石盖重新盖好，泉眼冒出的水泛着油光，刚酿的新酒封进窖里，坛口的泥封鼓得更实，香得人直想眯眼。

镇民们打开一坛十年醇，倒出的酒像流动的琥珀，抿一口，醇气从舌尖滑到胃里，暖得人骨头都酥了。“这才是陈酿醇！厚得踏实，不像刚才那寡淡，喝得人心里发虚！”

老酿酒师捧着个酒坛，给弟子们讲起酿经：“酿酒，粮要实，水要甜，曲要老，急了出烈，慢了才出醇；藏酒，窖要深，泥要厚，光要暗，见了强光就散了魂。这醇啊，就得像咱镇的老窖，一年年等，一天天沉，才酿得出压得住性子的厚，活得稳，醇得才长久。”

夕阳把陈酿镇染成琥珀色，醇泉的水面映着酒窖的影，像杯浸了岁月的醇酒。弟子们坐在酿神台边，分喝着刚倒的新酒，醇里的香像爷爷讲的故事，沉得有味道。

“原来醇散了，比烈还难受。”小虎咂咂嘴，“就像人没了底气，说的话再响，也撑不起事。”

远处的山坡上，陈浩天看着陈酿镇升起的炊烟，烟里的醇裹着粮香、泉甜、曲厚，像条沉在岁月里的河。

李二牛捧着个酒碗，喝得直点头：“这醇才对味！有岁月托着，不飘，不薄，像站得稳的人。看来不管啥味，都得有‘沉’的劲，没沉住的味，就像没熬透的粥，咽着扎心。”

鸿蒙塔的酒窖里，新酿的米酒旁，又多了坛陈酿镇的百年醇。石头在坛口贴了张纸条，上面写着：“醇是沉，沉得越久，香得越厚，像压箱底的棉袄，暖得扎实。”

陈浩天看着那坛酒，突然觉得，这三界的味，就像这陈酿，辣要烈得有根，苦要沉得有底，甜要润得有边，酸要锐得有收，咸要实得有托，香要暖得有藏，鲜要活得有清，麻要跳得有界，涩要清得有甘，淡要藏得有本，醇要沉得有岁——各有各的“度”，各守各的“界”，凑在一起，才是真正的“百味人间”，才是日子该有的“稳”。

酒窖的坛子里，新酒还在沉，弟子们在旁记着藏酒的日子，眼里的光，像陈酿镇的酒，沉得稳，亮得久。

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