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第26章（第3页）

林云舒就赶巧买了一头。这种老牛，肉很紧，不好做成肥牛卷，她只好用大料卤了做卤味。卤牛肉味道更劲道，客人要多少切多少。

这样冷的天，十几个同窗围在热气腾腾的锅子边，涮着自己喜欢吃的菜，比什么都舒坦。

第15章

除去锅子，饭店还提供各种炒菜，价格也是相当实惠。菜式大部分都是北方口味，偶尔也夹杂着几道南方菜。这些都没什么特别的。

最妙的是套餐饭。十文就可以吃到两素一荤外加两个馒头和一碗素汤。

十五文就可以吃到三素两荤外加两个馒头和一碗素汤。要是想吃米饭只需再加一文即可。怎么都比点菜划算。

那些单独过来吃饭的书生瞧见这搭配，相当是满意。当场就有人说以后的午饭再也不用将就了。

除了吃食，饭店还提供住宿。第一进共有十二间房，全是提供给客人住的。

东侧六间房通了地龙，西侧六间房没有。里面布置倒是没甚差别。东侧一晚上两百文，西侧一晚上收一百文。这定价是比照城中客栈来的。他们开店时间比自己长，价格一定是经过反复核算才定下来的，必定是稳赚不赔的。她也没必要为了跟他们抢客源，就将价格定太低。

而且打价格战只会是两败俱伤，反倒不如一开始就定同等价格。

同样的价格，比的是服务。

林云舒给饭馆的定位对象是书生以及过往客商。这些人的消费水平属于中等偏上，所以房间一定要舒爽干净，配的东西也要有一定的档次，不能太寒酸也不能太奢侈。

像棉被都是今年的新棉花，外面的被套也都是细棉布。桌椅板凳更是请老木匠定做的。当然，房内还专门熏了淡雅的香味。

热水更是刚入住就会送到。一进院和二进院之间还专门设立了一间澡堂。左边是男间，右侧是女间。每到戊时准时提供热水。如果不放心，也可以将木桶抬入房中。

为了建这两进院子，林云舒不仅将手头的银子花得一干二净，还向族长借了十两。

亏本赚噱头，她是办不到了。但她开业前三天还是给了优惠，消费满一两银子，住宿即可享受半价优惠。