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第88章（第2页）

苏爱国却觉得第四位厨师不错。在鹏城卖盒饭，当然要选鹏城口味。第四位做的菜就是本地特色。

现在的情况只能雇佣一名厨师，苏以沫看向妈妈，“买您盒饭的人是本地人居多，还是外地人居多？”

张招娣还真没仔细问过，可是一细想，“应该是外地人居多吧？本地人通常回家吃饭。哪用得着吃我的盒饭啊。”

苏爱国一愣，外地人居多吗？那他就没必要雇本地厨师了。

苏以沫把前几天看的报纸给两人看，她每天都要看报纸，花的是自己的零花钱，家里人早就习惯了。

今年人口统计，鹏城总人口167万，本地人68.65万，外地人99.13万。这还不包括盲1流。

“也就是说外地人比本地人多。”苏爱国有些迟疑，“就算这样，外地口味也多变。不一定都是四川人。”

苏以沫颔首，“爸妈，我觉得还是选第二位厨师比较好。他做的卤菜是湖北口味，不那么辣，也不那么甜，徽菜、淮扬菜和鲁菜都擅长，全面发展，更好些。”

华国有八大菜系，热度最高的是川菜，但不是所有人都能吃辣。

张招娣还是不放弃，“可我觉得第一位厨师做的酸辣土豆丝挺好吃。”

苏爱国笑了，“我觉得第四位厨师炸的猪排更好吃呢。”

苏以沫冲爸爸摇了摇头，“油炸食品吃的就是香脆。盒饭都是放在盒子里的，挥发水蒸气后，炸猪排就变得不酥脆了，而且炸品冷了也不好吃。盒饭最好不要做油炸食品。”

张招娣见她分析得头头是道，“那第一位厨师呢？”

苏以沫立刻道，“第一位厨师确实不错。可以让他炒素菜。”

张招娣听出她的意思了，“你是想请两位厨师？”

苏以沫颔首，“对啊。张阿姨帮您管理，您可以在外面安心扩展生意。用不了多久，您就要请第二位厨师的。何必再费一次神呢。一步到位多好。”

张招娣还在犹豫，厨师每月工资可不便宜。就拿张语来说，她底薪是三百块钱，但每月提成就有两百多，加起来就是五百多了。多一个厨师，她身上的压力就重了一分。

苏以沫又补充，“而且食品最注重卫生。万一有人使坏，出了问题麻烦就大了。必须有个信任的负责人盯着。”