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因为要做箜饭,便不用再蒸米,接下来只需要处理提回来的小土豆。
新挖出来的土豆是最好吃的,黄芯软糯,一口一个,陈正拿了钢丝球来,一个个挨着搓洗一遍,表面的那一层薄薄的皮儿便能全褪掉。
配菜备好,便是起锅烧油,陈正的爷爷做饭一直有个习惯,喜欢在菜籽油里加一块儿猪油,炒出来的菜很香,他也学会了这一手法。
油烧开后,一碗切成细丁的腊肉粒倒进锅里,爆出油来,随后倒入葱姜蒜干辣椒,等着腊肉粒被炒的变色,才将圆滚滚的小土豆和一碟子新鲜翠绿的豌豆一同入锅翻炒。
加入酱油,鸡精,盐后,刚刚煮的米饭便一同进锅里翻炒,确保每一粒米都变得油汪汪后,沥出来的米汤沿着锅边浇上一碗,筷子来回戳上数个小孔,盖锅。
用小火慢慢煨着,静待十五分钟。
外面的刘知南终于将老板洗干净了,用宽大的浴巾给它擦干后,自己也是差不多算是洗了个澡。
“老板去宠物店洗一次澡多少钱?”刘知南进门就问。
“这个钱得花,必须让人挣,洗一次澡真是太累了。”
陈正原本垂着眸子在盯炉上的火,香味从锅盖的气孔里溢出。
听了刘知南的话后,他慢慢抬起眸子,结果就看到了门口湿了半边衣服的人,原本的纯棉白色T恤衫被水湿透后,变得有些透明,紧紧的贴在刘知南的身上,肌肤的轮廓清晰,胸膛处露出一点粉来。
陈正:“......”
眸色一沉,转过身去背靠着厨台,对刘知南说:“先去换衣服。”
刘知南以为他是怕自己脏了客厅的沙发桌椅,哦了一声,乖乖去换衣服了。
换好衣服下楼的时候,整个客厅饭香四溢,陈正站在炉灶前单手握着方形玻璃杯,手背筋脉凸起,仰头将加了半杯冰块的青柠水一饮而尽。
看见刘知南来了,低哑道:“洗手开饭。”
外面天高云阔,天空湛蓝,晌午最明媚的阳光撒在胡桃木的长桌上。
陈正端着两碗箜饭上桌,刚出锅的箜饭冒着热气,每一粒米都泛着油光,点缀着翠绿的豌豆和金黄的土豆,土豆因为太过鲜嫩,表皮被烹制的起了一层虎皮,而箜饭的下面被油浸成了酥脆的锅巴。
刘知南坐在餐桌前拿起勺子,一口下去,腊肉粒的咸香在嘴里爆开,土豆软糯粉甜,撒的葱花是最好的点缀。
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