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“好!”叶妙立马点头。
是得做些好吃的出来。
他应的这么利索,秦劲想了??想,打消了??顺便再炸些糖糕的念头,罢了??,等秋收时再奢侈。
豆沙的做法跟豌豆糕差不多,都是将豆子煮熟,去皮,然后得到馅料,这一次秦劲没用之前的借口,叶妙第一次学做豌豆糕时便问是不是所有豆子都可以??变成糊糊,当时他说??有空了??可以??试验一下。
现在就是有空了??。
当然,豆沙不能??凝固,需要加入猪油翻炒,这与豌豆糕不同。
因此??,豆沙煮好他装模作样的等了??一会??儿??,见豆沙没有凝固,便开始引导叶妙按照正确的做法去操作。
一番忙碌,他成功将豆沙做了??出来,里面加了??足够多的糖,口感与豌豆糕有着明显差异,豌豆糕细腻,眼前的豆沙却是带着些微颗粒感。
但同样美味。
秦劲用铲子盛出来半碗,他和叶妙各拿一个勺子,你??一勺子我一勺子的,两人站在灶台旁竟将那半碗豆沙吃完了??。
盯着空空的大陶碗,叶妙有些不好意思,他和他劲哥竟然吃了??半碗馅料。
不过,真好吃啊。
这等点心??,他从前是吃不上的。
秦劲不觉得此??举有什么,他从碗柜里将上次做南瓜饼时没用完的糯米粉拿了??出来,他做的油炸糕是用糯米粉和面,不是小麦粉。
这样做出来的炸糕,外皮脆,里面软糯拉丝,与糖糕有着明显区别。
叶妙按照秦劲教的,先拿糯米粉和面,等糯米粉发??酵好了??,揪出一个小团拍成圆形,裹上豆沙,再捏成饼,然后放入油锅里炸。
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