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第21章（第1页）

饴糖也就是麦芽糖，对于百姓来说也是很珍贵的，毕竟饴糖是拿大麦、粟、玉米等淀粉作物为原料，在这个时代玉米尚未出现，大周的饴糖以大麦为原料居多。

现在最快的办法就是做这里就有的饴糖。

除了用淀粉质作物制糖，晏玄钰还知道一种方法，那就是甜菜制糖。

如果他能在庄子上试试能用甜菜制出糖来，就能省下很多粮食了，左右不着急回宫，大不了就多试几次。

目前甜菜的作用在于食用和作为一种中药材，甜菜倒是挺常见的，生长周期也短，只是用来制糖需要的原料比甘蔗多些。

现种肯定来不及，晏玄钰立刻着庄子上的人去收甜菜。

庄子上有很多雇来干活的青壮劳力，其中领头的叫大壮。

大壮是附近小石村人，他虽然年轻，但是做事很有头脑，平日里很得村里人信服，之前只知道庄子被一个神秘财主包了，连带着他们这些曾经在庄子里种地的人也被留了下来。

他们这群在庄子上的人刚开始还担心被赶出去，后来庄子新主人十分大方地给他们发了工钱。一群人也就安心了。

“甜菜？甜菜能拿来做糖？”大壮咂舌。

他们这里家家户户倒是都有甜菜，不过现在已经三月了，南郊天冷，村里家家户户又有地窖，倒是存得住，存的时间也长一点。

但是今年小麦收成不好，没粮食就拿甜菜就上外面挖的野菜来煮汤喝了，就算存着也不多了。

他咋觉得这神秘财主这么.....

如果大壮有点学问，他大概能想到一个词——异想天开。

眼看着庄子上出钱收了一车一车甜菜，大壮都几乎忍不住跑过去和主家说，这甜菜就是个百姓煮汤吃的东西，没啥糖！

“你要干啥去？”

这天中午，庄子上的农人聚在一起唏哩呼噜地喝着碗里的稠饭，大壮喝完嘴一抹把碗放下就要起身，同是小石村出来的阿铁叫住了他。